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Braciole di maiale all’arancia

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La cottura sulla piastra o sulla brace di queste protagoniste indiscusse del barbecue, insieme alla salsiccia, richiederà sicuramente una marinatura che servirà a insaporire la carne e a farla diventare più tenera in cottura. Con le bistecche di maiale potete preparare secondi piatti stuzzicanti o anche antipasti appetitosi se, affettata finemente la lonza, arrotolate la carne con un gustoso ripieno. Continuate a leggere e troverete tutte le istruzioni per cucinare delle saporite bistecche di maiale. Leggi di più Come cucinare una bistecca di maiale al forno Le preparazioni al forno, si sa, sono sempre ricche di gusto e sapore e oggi vi spiegheremo come cuocere al forno anche delle deliziose bistecche di maiale, da portate in tavola con un gustoso purè di patate o con verdure al forno. Cuocere le bistecche di maiale al forno è semplice e veloce e il risultato sarà sempre un secondo piatto delizioso. Lavate e tamponate con carta assorbente le bistecche, per evitare che sembrino lesse, una volta cotte non è questo l'effetto che vogliamo ottenere ; spolverizzatele con il pepe nero macinato al momento e con qualche fiocco di sale e massaggiatele delicatamente con le mani. In un piatto, mettete la farina e passate tutte le bistecche, infarinandole su entrambi i lati e pressando leggermente.

Come cucinare le costine di maiale insieme patate Come cucinare le costolette di maiale morbide Le costolette di porcello, chiamate anche braciole, sono un altro di carne che si presta a tante preparazioni e sono adatte a diverse occasioni. Per portare in asse costolette di maiale morbide dovrete appellarsi ad alcune accortezze. Pur essendo notevole buona, infatti, la carne di porcello ha bisogno di un pochino di attenzione durante la cottura per eludere che risulti stopposa. Seguendo i nostri consigli, sarete certi di servire ai vostri ospiti o alla vostra congregazione costolette di maiale sempre morbide e succulente. Per prima cosa, se volete essere sicuri che le vostre costolette risultino morbide, dovete utilizzare un batticarne prima di procedere alla cottura. Coprite le costolette con un foglio di carta forno e battete molto dolcemente. Un altro metodo prevede una lunga marinatura che preceda la cottura della carne. Ci sono diversi ingredienti affinché si possono usare per marinare le costolette, tutto dipenderà dalla ricetta conclusivo che avete intenzione di preparare. Potete utilizzare aceto, latte, succo di limone o di arancia, vino rosso e, addirittura, yogurt.

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